Les marques font tout ce qu’elles peuvent pour nous vendre toujours plus de produits… et leur stratégie peut passer par l’affichage de listes de labels longues comme des jours sans pain…
Si tous ne se valent pas, force est de reconnaître que notre bon vieux label français AB tient, une fois n’est pas coutume, ses promesses !
Le label Agriculture Biologique (AB), créé en 1985, est un repère de confiance pour les consommateurs français. Il garantit que les produits sont issus de méthodes de production respectueuses de l’environnement, sans recours aux produits chimiques de synthèse, OGM, ou aux engrais chimiques. Cependant, dans un contexte où de nombreux labels coexistent au niveau européen, il est essentiel de comprendre ce que signifie le label AB et comment il se distingue en termes d’exigences.
Il est attribué aux produits alimentaires qui respectent un cahier des charges strict :
- Une absence totale d’OGM dans les cultures
- L’interdiction d’utilisation de pesticides chimiques de synthèse ou d’engrais minéraux artificiels
- Une gestion durable des sols et des ressources naturelles, avec la rotation des cultures et la préservation de la biodiversité
- En matière d’élevage, des conditions de bien-être animal élevées, incluant l’accès aux pâturages et une alimentation 100 % biologique
En ce qui concerne les produits transformés, au moins 95 % des ingrédients d’origine agricole doivent être biologiques pour bénéficier du label AB.
Ces exigences font du label AB un des labels bio les plus stricts, garantissant aux consommateurs un haut niveau de transparence et de traçabilité.
… oui mais…
Malgré ses exigences, le label AB fait face à plusieurs défis. Avec la croissance du marché bio, certaines grandes exploitations intensives se sont tournées vers la production biologique, soulevant des questions sur le maintien des valeurs fondamentales de l’agriculture bio. Le respect des cycles naturels, la proximité entre producteurs et consommateurs, et le soutien aux petites exploitations sont des principes qui peuvent parfois être dilués dans une production bio de grande échelle.
De plus, dans un contexte où les consommateurs cherchent à acheter local, le label AB ne fait pas de distinction entre les produits importés et ceux produits en France. Un produit bio importé peut donc être labellisé AB, même s’il a traversé plusieurs frontières, ce qui soulève des questions sur son impact environnemental global.